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스시세이도 (봉명동)

오랜만에 디너로 방문. 곧 13만원으로 코스트 상향하고, 시즈오카산 뿌리 와사비로 교체하신다 함. 처음으로 안쪽 룸에서 접객받았는데, 아마 디너다 보니 술을 곁들이는 소수 단골들만 따로 룸으로 안내한듯. 덕분에 편안하고 느긋하게 시간을 즐길 수 있었다. 간만에 먹어보는 무늬오징어 참 맛있게 먹었고, 압도적인 양에 호흡이 곤란했지만 ㅎㅋ 앵콜로 간뾰도 요청드렸다. 셰프님이 뭘 자꾸 더 먹고싶은거 있냐고 물어보는 스타일이심; 기본적인 양 자체가 많고, 배부르다. 우연히 옆자리 손님이 몇번 마주친 분들이라 샴페인과 사케도 얻어마셨다. ㅎ 초가 많이 내려가서 개인적으로는 아쉬웠지만 대중적으로는 훨씬 나을 것 같고, 디저트가 푸딩에서 아이스크림으로 바뀌었는데 나는 푸딩이 더 좋다ㅠ 다음에 또 뵙겠습니다.

가보자보리밥 (부사동)

누가 옆에서 가자고가자고 3년 정도 노래를 부른 곳. 그 누구의 생일을 맞이하여 다녀왔다. 메뉴와 안쪽 공간. 오랜만에 보는 좌식.. 더불어 오랜만에 벗는 신발. 보리밥 4인과 족발 대 주문. 족발. 개인적으로 냉족발을 좋아하는데 적당히 쫀쫀하고, 양념맛도 잘 머금어서 맛있게 먹었다. 족발 하나 더 추가해서 몇 조각 남은건 포장했다. 다음날 살짝 렌지 돌려먹으니 그 또한 맛있더란. 보리밥과 찬. 난 비빔밥 좋아하니까. 막판에 나온 전이 참 별미. 파삭하게 잘 구워졌다. 왔으니 다 먹어보잔 요량으로 묵무침도 시켰다. 전체적으로 양념을 아끼지 않는듯. 그리고 조미료 사용이 덜한듯하여 먹고 나서도 속이 부대끼지 않아 좋았다. 족발은 또 생각날듯 ㅎ

오리사랑 (송촌동)

초복을 맞이해서 오리사랑에 다녀왔다. 원래는 주로 원촌동 서원골이나 전민동 오리사냥을 가곤했었는데, 지난번 오리사랑 첫방문 이후 오리 회전구이는 오리사랑은 굳히기로 했다. 메뉴 10꼬치 주문. 4개는 이미 화로로 들어간 상태라 6개 밖에 없다.. 꽂아 두고 좀 기다리다 보면 이렇게 알아서 노릇하게 잘 익는다. 한번 리필해서 먹은 양념게장. 단맛이 강렬하고 조미료맛 넉넉한 게장. 이런게 또 구미를 당기지 않나. 고기 찍어먹으면 별미인데, 너무 많이 먹으면 내내 갈증이 나는 단점이 있다. 가마솥밥 주문하면서 탕도 바로 내어 달라고 했다. 이런 모습. 한소끔 끓이면서 졸여먹어야 제맛이 나온다. 가마솥밥을 시키면 나오는 간장게장. 밥 한그릇 먹고 남은 누룽지에 물 부어 숭늉으로 먹는게 또 묘미. 집에서 가깝진 ..

스시명월(산남동)

좋은 기억으로 남아있던 스시명월. 거의 1년반만에 방문해 보았다. 첫방문이 오픈하고 오래지 않았던 것으로 기억하는데 어찌되었으려나 궁금해서 다녀왔다. 긴말은 않겠다. 그저 여기도 물가 상승의 칼날을 피하지 못했을 뿐. 가격을 올리기엔 포지션이 애매하니 동가 유지에, 코스의 퀄리티를 조절한 것 같다. 불가피한 선택이었을 것이라 생각하지만 조금 아쉽다는 느낌은 지울 수 없다.

스시세이도 (봉명동)

게으름 피우다 이제야 올리는 세이도.간략히 사진만 나열해본다. 설탕은 배제하고 적초의 쿰쿰함이 배인 샤리가개인적인 취향에 잘맞아서 요즘은 세이도에 주력하고 있다. 끝자락에 간뾰는 원래 구성은 아니었는데옆자리 손님의 요청으로 내어주셨다.오랜만에 먹는 박고지의 달달함이 역시 마무리하기에 좋았다. 나는 이맘 때의 니싱을 좋아한다.기름기가 슬슬 오르고 있지만 꽉 차진 않아서약간의 서걱이는 식감이 마음에 든다.이 날도 니싱 참 맛있게 먹었다. 디너 11만원이라는 준수한 가격에다채로운 네타를 즐길 수 있다.

누오보 나폴리(궁동)

오랜만에 이탈리안이 땡겨서 어딜가볼까 고민하다.. 옛추억을 떠올려 방문했다. 어둑한 조도와 손때 묻은 공간은 여전하더라. 화덕이 반겨줌.(사실 구석에 있음ㅋ) 메뉴 비라모레띠 한잔. 탄산감이 크지 않은 편이고 끝에 올라오는 달달함이 좋은 맥주. 방문한 날이 꽤 포근했는데 덕분에 심적인 맥주맛 업그레이드. 깔라마리(한치튀김) 오징어 튀김보다 조금 더 쫀쫀하다. 올리브유 뿌린 루꼴라 곁들여 먹으니 산뜻하고 좋았다. 맥주 안주로 체고. 카프리초사. 부라타 치즈를 좋아하는 내게 최적의 피자 중 하나. 크고 얇은 도우라 퍽퍽한 느낌없이 쫄깃함이 아주 살아있어서 테두리도 맛있게 먹었다. 프로슈토+루꼴라 필승 조합. 고르곤졸라. 사실 고르곤졸라를 그리 즐기지 않지만, 일행이 좋아하여.. 원래 포르마지를 시키려 했으나..

스시세이도 (봉명동)

사실 다녀온지는 조금 되었는데.. 컨디션 난조와 극심한 귀차니즘으로 글 쓸 생각조차 하지 못했다. (부지런하게 살자) 늘 그렇듯 시작은 자완무시. 꽤 간간한 편이다. 가쓰오 향 듬뿍. 히라메. 쫄깃하게 차진 식감으로 맛나게 먹음. 잿방어였던가. 소스가 좀 강렬한 편이라 저번에도 그렇고 개인적으론 약간 아쉬운 피스. 늘 느끼지만 니기리가 무척 예쁨. 관자 달큰함과 살짝 익힌 불향이 조화로워서 관자 그리 즐기지 않는 나도 별 거부감 없었다. 한번 불길이 닿은지라 냉기없이 온도도 적절. 미소시루 맛없없 한입. 아카미 즈케 간장의 감칠맛이 확 퍼져서 좋았던. 스가 이전보다 많이 올라온 샤리와도 궁합이 아주 좋았다. 쥬토로 기름기는 조금 아쉬웠지만, 적절히 고소하고 달큰했던 피스. 덴푸라. 인심 넉넉하게 많이도 ..

고모네 (신성동)

오랜만에 진정으로 고기가 땡겨서 다녀왔다. 불과 몇년 전까진 고기없인 못살고, 밥상에 고기가 없으면 밥을 안먹던 확고부동의 고기파였는데… 그랬는데… 어느 순간부턴가 멀어졌다. (아, 여기서 말하는 고기란 직화 구이이다.) 아무래도 고기는 먹게 되면 과식하게 되고, 과식으로 인한 체증에 시달리다보니… 근래엔 뭔가 많이 먹게되는 메뉴보단 컴팩트한 식사를 선호하게 된 탓이 크다고 생각한다. 그래도 주기적으로 고기는 먹어줘야하니까 ㅎㅎ.. 자리하면 가져다주는 누룽밥. 아직까진 추운 날씨에 언 속이 따땃해짐. 삼겹 2인으로 시작. 1인 200g에 14,000원이다. 150g에 18,000원도 심심찮은 요즘 시절에 상당히 나이스한 가격. 선도도 좋다. 밑찬. 번화가 쪽 고기집은 가격 대비 양도 박하고, 무엇보다 밑..

스시세이도 (봉명동)

생일이었다. 그래서 다녀왔다. 다시 스시 유목민이 되었는데 나도 세이도에 정착하련다.. 맨날 간다간다 하다가 이제야 다녀온 나의 게으름을 탓한다. 테이블 맥스 8인 수용하는 것 같은데, 저날은 총6명이었다. 덕분에 쾌적하게 식사했다. 온도 좋았던 자완무시. 히라메/엔가와 관자/북방조개 훈연향이 무척 좋았고, 북방조개 서걱한 식감이 돋보임. 고하다 이소베마끼. 나는 전어를 무척 좋아하는데 감칠맛 잘 살린 전어가 구미를 당겼다. 올해 첫전어 ㅋㅎㅋㅎㅋ 부리 사바/사와라 네기도로 스이모노 아와비 샤리가 생각보다 스, 간이 모두 약해서 ? 했다. 초창기보다 힘을 뺐다고 하시고 평균적인 입맛에 초점을 맞추려하는데 이래저래 쉽지 않다고… 개인적으론 초, 염도 모두 더 높아도 좋을듯. 더불어 상당히 드라이했는데.. ..

천구네 (둔산동)

천구네에서 신년회 함. 신메뉴가 나왔다길래 겸사겸사 다녀옴. 예약 신의 손들 덕분에 아주 편안하네요.. 꾸준히 손이 가는 밑찬. 계란찜으로 시작. 추운날에 따뜻한 계란찜이란.. 고명도 귀여움. 절대 빠질 수 없는 금태 솥밥. 이날은 사실 탄수화물 대잔치였다. 새로나온 부타 솥밥까지 솥밥 두개나 시킴…. 배 찢어지는 줄.. 금태 솥밥 덜어먹고.. 우롱하이도 한잔. 신메뉴, 부타솥밥 등장. 금태 솥밥이 워낙 압살이라 사실 큰기대는 안했는데 생각보다 더 괜찮았다. 돼지기름 기름 녹아든 밥알과 간간한 부타의 맛이 진짜로 맛없없. 맥주가 당기는 맛. 그래서 에비스 시킴 ㅎㅋ 때맞춰 나온 모츠나베와 금태솥밥도 오차즈케로. 부타솥밥은 아쉽지만 오차즈케는 안된다. 사장님과 담소 좀 나누고 일어섰다. 우리가 개업 한달차..

보리소 정육식당(신성동)

원래 확실한 고기파였는데, 어느 순간부터 고기를 일정량 이상 구워 먹으면 속이 부대껴서 예전만큼 잘 안찾게 된다. 일단 나가서 고기를 먹는 순간 적정량이란.. 사라짐ㅋㅋㅋㅎㅋㅎㅋ…ㅠㅠ 각설하고, 오랜만에 먹은 고기다 이말임. 이렇게 한판을 먹고도 애매해서 한판 추가; ㅎ.. 와중에 나온 육회 서비스. 생각보다 맛있던데..??? 비냉으로 마무리. 사장님 친절하고 청결해서 좋다. 다만 전체적으로 음식이 간간해서 개인적으로 좀 혀가 얼얼했다.

후유 (사창동)

크리스마스를 맞이해서 오랜만에 후유에 다녀왔다. 디너 7만원에 꽤 다채롭게 먹을 수 있다. 카운터석. 자완무시 이전에는 스타터로 토마토 절임이 나왔는데 이번에 가니 자완무시가 생겼다. 북해도산 우니. 7만원인데 북해도 우니를 쓰신다고여..? ;; 트러플소스와 방어 트러플소스는 뭐랄까 향이 너무 진해서 원재료 맛을 가리는 아쉬움이 항상 있다. 히라메 우니를 감싼 광어는 맛없없이니께.. 전갱이 이소베마끼 아와비..에 샤리 추가 부들부들하게 삶아낸 전복. 안키모 바게트. 이전에는 안키모를 폰즈에 졸여서 줬었는데 금번에 가니 바게트와 함께. 녹진하니 술을 부르는 맛. 개인적으로 안키모 덩어리째 러프하게 주는 곳은 좀 성의가 없다고 느껴진다. 옥돔 우로꼬야끼로 파삭한 껍질과 폭신한 살점의 조화가 너무 좋았다. 날..

부연부 (봉명동)

부연부가 되살아났다. 아주 오랜만의 방문. 비취교 소룡포 아무 생각 없이 베어물었다가 혓바닥 다 데인 1인.. 소매 봉성선육교 하교 식사로 사천탕밥과 짜장면. 하지만 짜장면은 까먹음 ㅎ 사실 부연부는 딤섬 맛집이라 식사류와 요리류는 아쉽다. 사천탕밥은 간이 좀 약했는데, 이전에 부연부에서 먹은 굴짬뽕도 이랬다는. 확실히 딤섬 제외 메뉴는 좀 갸우뚱이다. 하지만 딤섬은 탈대전급. 진정한 딤섬 먹으러 가는 곳.

닻 (관평동)

궁금해서 다녀온 닻. 1인 55,000원 닻A 코스. 뭔가 플레이트 앙증맞고 귀엽다. 폰즈 소스에 이리. 샐러드 야마구라게가 나오다니, 호감도 급상승. 안키모. 안키모 덩어리 통째로 폰즈 소스 얹어서 주는 곳들이 왕왕 있는데.. 그런건 썩 손이 안가는데, 이렇게 주면 잘 먹는다. 자완무시 광어 요즘 어디 이자카야든 횟집이든 흰살 생선류, 특히 광어에서 흙내를 유독 많이 맡아서 좀 걱정했는데 여긴 괜찮았다. 농어 겨울인데… 생각보다 맛있었다. 도미. 참돔 마쓰카와. 방어 숙성이 좀 과하다 느꼈다. 살점이 부스러졌다. 삼치 구이 고등어 여기부터 과거 참치집에서의 안좋은 추억이 떠올랐다. 속이 차차 느끼해지기 시작. 겨울 고등어라 기름맛 좋았지만 내가 썩 좋아하지 않는 땅콩소스라 그런지 뭔가 느끼하다고 생각해..

보리소정육식당 (신성동)

간만에 소고기가 땡겨서 둔산동 우리집 한우를 가려했는데… 그랬는데….. 갑작스런 한시적 일요일 휴무로…. 문 앞에서 발 길을 돌려야 했다. 문득 동네에 정육식당이 생겼다는 소식이 생각남. 옛날 마포갈매기 자리였음. 일단 냉장고에서 골라온 한우 모듬. 가격은 합리적인 편이고, 마블링은 역시 좀 약함.. 마포 갈매기 불판 그대로 ㅎㅎ 물란찜 오랜만이다 ㅋㅋ 테라 한병 아니시킬 수 없고.. 비닐도 살포시 벗겨준다. 굽기 시작. 가성비 면에선 괜찮다고 생각한다. 지방이 덜한 부위는 질긴 감이 있어 살짝만 익혀서 먹었다. 갑분 서비스로 나온 멍게. 술안주. 고기가 아쉬워서 한덩이 가져온 등심. 얘는 마블링이 괜찮은 편. 정성껏 구워서 한 점에 일잔씩 ㅎ 갑자기 사장님이 낙지를 불판 위로 던져주고 가심; 서비스; ..

먹일기 #16

오랜만에 한가한 저녁 시간을 보내고 있는 요즘. 물론 곧 다시 억겁의 굴레에 빠지겠지만.. 최선을 다해 아무 것도 안하는 중. 바쁜 일 마치고 오랜만에 오우도 다녀왔고.. 종종 먹는 동네 배달 파스타. 동네에 새로 생긴 전집이 있는데 너무 맛있었다. 명절인줄? 육전 진짜 끝내줬고… 저걸 셋이 다 먹고…. 급찐살 빼느라 이틀 절식의 고행을 겪음. 하지만 후회하지 않는다. 오랜 친구의 결혼이 있어 다녀온 서울. 행복하게 잘 살길. 내려오며 수원에 들렀는데 행궁동 솥솥에서 한끼했다. 그냥저냥. 엄마 집에 맡겨둔 김리칸도 모셔가고.. 김리칸 캐리어가 수명이 다해서 급한대로 네블라이저 산소통에 모심; 큼직해서 오히려 편안해하심ㅋ… 봉명동 어딘가인데, 가쓰오부시부터 별로. 보루보루타코나 호시타코야기 도안점이 나, ..

스시오우 (둔산동)

바쁜 시기를 마무리 짓고 그렇다.. 스시를 먹으러 다녀왔다. 일요일에도 런치 1,2부를 운영한다는 반가운 소식에 냉큼 뛰어갔다 옴. 자완무시 슴슴한 편. 아와비 낮술 한잔 때리고.. 숭어 나메로우 감칠맛 덕에 맨날 술 땡김.이소베마키 아마 전갱이가 아닐런지.. 오늘의 네타 시마아지 런치에 시마아지 오랜만에 보는듯 철이 철인지라 기름기는 좀 빠졌다. 아카미 즈케 샤리 기복이 좀 있는 편인데 이날은 컨디션 괜찮았다. 히라메 우니 가마도로 셔벗 관자 사바 보우즈시 런치에서 사바 꽤 오랜만인듯. 기름기가 슬슬 올라오는구만.. 낚시 오징어 부리 겨울이 오는구나^^ 우나기.. 오우는 민물 장어를 준다. 우동 후토마끼 교꾸 아이스크림 런치에 양이 이전보다 많아졌고, 네타도 꽤 다채로워졌다. 다음에 또 만나요..

토리노유메 (궁동)

내가 무척 좋아하는 야키토리. 일본 한창 다닐 적에는 매일 밤마다 야키토리로 파티를 벌였었는데.. 입구 요즘 꽂혀있는 우롱하이볼 단맛이 절제되어 나에겐 베스트. 소다 보다도 요즘은 우롱차가 더 좋다. 사사미 미디엄의 굽기로 익혀주심. 선도 좋은 닭. 고소한 맛이 좋다. 시치미 살짝 뿌려 먹으니 더 굳. 하쯔 오키나와에서 인생 하쯔를 먹었던 기억이 난다. 그정도는 아니었지만 굽기도 좋고, 서걱한 씹는 맛이 잘 살아있었다. 네기마. 큰 임팩트는 없었다. 가니미소파스타 게 내장+미소 베이스인데 개인적으로는 좀 짰고, 게 내장 특유의 비릿함이 올라와서 갠적으론 쏘쏘했다. 면은 알덴테 정도의 익힘이다. 쯔쿠네 아사히 생 한잔 안 때릴 수 없고.. 오니기리도 시켜봄. 특별히 안에 고명이 들어있진 않고 맨주먹밥에 타..

후유 (사창동)

연휴에 다녀온 후유. 개인적으로 궁금하던 곳이었는데 기대 이상이었다. 디너 1인 7만원. 2단 카운터 형태 첫잔은 산토리 하이볼. 소다로 선택할 수 있어서 좋았다. 토닉은 너무 달아서 그리 좋아하지 않는다. 스타트는 토마토절임 자완무시가 아니라 신선했다. 타코 부드럽게 삶아냈는데 나는 쫄깃한 것보단 부드러운 식감의 문어가 더 좋다. 한조각 귀엽게 나온 무도 달달했다. 히라메 마타이 니싱 이소베마끼 안키모 간장으로 졸였는데, 썩 좋아하는 식재료가 아니지만 제법 맛있게 먹었다. 갈치 맛없없 맛없없 금태 7만원에 금태와 제주 갈치라니 ㅎㅎ 산토리도 9천원.. 가격 너무 좋다. 데부끼 부탁드리고.. 엔가와 산미 살짝에 염도는 좀 있는 드라이한 샤리였다. 맛있네.. 엔가와도 오랜만이여.. 시마아지 서걱서걱 술을 ..

천구네 (둔산동)

극악한 예약 난이도를 자랑하는 천구네. 신의 손 덕분에 오랜만에 방문. 사장님이 반갑게 맞이해주심. 귀여운 자완무시 천구네 계란은 상당히 크리미하고, 간간하다. 오랜만에 갔더니 에비스 생이 생겨서 한잔 때렸다. 모듬 사시미 감사히 잘 먹긴 했는데, 도미에서 약간 흙내가 났고, 내 기준에 부드러움을 넘어선 약간 무른 감이 있는 생선들이 몇 있어서 살짝 아쉬웠다. 니싱 이소베마끼는 왜 이리 얇아졌는지.. 물가상승을 역시나 피하지 못한 것일까 금태 솥밥. 대전에 금태 솥밥을 취급하는 곳이 현재로서는 메시호산과 천구네 뿐이다. 사실상 금태 솥밥 먹으러 왔지 뭐. 이전 보다 더욱 완성도 높아진 솥밥. 밥을 어느정도 먹고 나면 녹차를 부어 오차츠케를 해주시는데 정말 별미였다. 우롱하이볼. 일본 가면 종종 마시는데 ..

소서 (신성동)

오랜만에 소서에서 모임이 있었다. 바지락 해물볶음 약간 중식 느낌도 나면서 한식의 결도 있고.. 만족스러운 맛. 포르투갈에서 데려온 스파클링 와인을 콜키지 했다. 해물 상하이 파스타 진짜 믿먹이다. 바지락 볶음을 다 먹고 나면 파스타를 추가할 수 있는데, 이렇게 새로운 요리로 재등장. 치즈감자채전 알아서 무시하기 힘든 맛. 탄수화물 대잔치…! 소서는 개인적으로 한식 보다는 파스타류가 더 강세인 것 같다. 동네에(물론 동네지만 집에선 좀 멀지만) 늦게까지하는 맛있는 곳이 있어 반가울 뿐. 꾹꾹이도 이상하게 하는 김리칸님 팬미팅 모임 현장.. I HAVE A CAT

스시오우 (둔산동)

디너에 무려 사장님께 초대받아 다녀왔다. ㅠ 디너도 오랜만인데, 초대라니.. 감읍.. 자완무시 토마토마리네이드/ 토리가이 안키모 염도가 꽤 있는 편이라 사실 술이 당기는 맛인데 안키모를 내가 그리 즐기지는 않는듯..ㅠ 아와비 튀겨주셨는데, 정말 맛있었다. 사실 전복도 그리 좋아하는 재료는 아닌데 또 먹고 싶다는 생각이 들다니.. 식전주로 제격이었던 라이프 사워헤이지 망파페 스미소 바른 벤자리에 참나물 싸서 먹으니 입 안 가득한 여름의 맛. 미소바른 가지/은행 아까우니 맛 끝내줬다. 섞지 않고 한 술 크게 떠서 먹었다. 꽃새우 예.. 맛없없 시마아지 저번 런치에 시마아지가 없어서 아쉬웠는데 이번에 만나 반가웠다. 개인적으로 오우 샤리랑 참 잘 어울린다고 생각한다. 믿고 먹는 피스 중 하나. ㅋ 맛없없 아마..

스시오우 (둔산동)

먼길 떠났다 돌아오니 생각나는 스시오우. 이래저래 일이 있기도 하고, 땡기기도 해서.. 자완무시 자연스럽게 내어주시는 산토리ㅋㅎㅋ 아와비 해초 훈연 삼치 도로 오늘의 네타 아까미 네.. 맛있었구요… 샤리도 좋았.. 히라메 이와시 포투에서 열심히 먹은 정어리 구이. 집에 오니 스시로 맛볼 기회가 ^^ 정어리+시마아지 이소베마끼 마타이 장국 아마에비+해수우니 강원도 해수우니였는데, 약간 좀 쿰쿰했다ㅠ 아마에비가 굉장히 단 맛이 올라왔다고 느꼈다. 한잔 더~! 쥬토로인가 유자셔벗 전갱이 봉초밥 간파치 여름의 생선, 날이 뜨거워지니 물이 올랐습디다.. 후토마끼 교꾸 아나고 아나고 맛있는 집 중 하나다 ㅠ 소바 계피 향이 올라오고, 단 맛이 상당히 절제되어 있다. 아스크림 대전에 많은 선택지가 생겼지만 그래도 제..

스시오우(둔산동)

엄마 생신으로 부모니 모시고 다녀온 스시오우. 미리 생신이라고 말씀드렸는데, 이것저것 너무 잘 챙겨주셨다….ㅠ 으레 그렇듯 산토리로 시작. 자완무시 슴슴한 편이다. 아와비 해초 나는 별로 좋아하지 않는데, 엄빠는 너무 맛있게 드심… 메지마구로 생신이라고 부모님 두분은 위에 우니도 얹어주셨다. 오늘의 네타 아카미 즈케 늘 첫점으로 아카미 처음엔 아카미가 첫점이라 의아했는데 이제는 그럴만하다고 생각한다. 의도하신건진 모르겠지만 평소보다 샤리에 수분감이 덜한 느낌이었다. 나쁘지 않았다. 생신이라고 서비스로 주신 쥬토로.. 엄마의 베스트 피스다. 시마아지 항상 먹을 때마다 느끼지만 시마아지 정말 잘하심. 숙성도 딱 식감 좋을 정도이고 초가 있는 샤리랑 밸런스가 좋다. 늘 맛있게 먹는 한 점. 마타이 니싱 이소베..

토라 (어진동)

세종에 스시집이 새로이 오픈했다는 소식을 듣고 주말을 맞이해 런치로 방문해보았다. 런치 45,000원/ 디너 90,000원 가격도 꽤 접근성 좋다. 엔트리 업장인데, 상당히 인테리어에 신경썼다. 에비스 생으로 목 좀 축이고.. 자완무시 블루치즈 소스가 올라가고 안에는 밤이랑 은행이 들었다. 요즘 엔트리업장 중에서 치즈를 쓰는데가 종종 보이는데, 개인적으로는 불호다. 왜냐면… 나는 치즈 특유의 쿰쿰한 향을 좋아하지 않기 때문이지.. 광어/이꾸라 쫀쫀하게 식감 잘 살린 광어였다. 젤리 형태로 간장을 낸 것도 재미있는 퍼포먼스라고 생각한다. 안키모 바게트 시그니처로 미는 것 같은데, 녹진하고 맛있었다. 맥주 안주로 최고. 안키모 싫어하는 일행도 뚝딱함. 오늘의 네타 아까가이 덕에 알록달록. 히라메 유자를 써서..

스시오우 (둔산동)

이제는 거짓말 조금 더 보태서 집밥같은 스시오우. 런치로 찾았다. 요즘은 저녁 시간에 개인적으로 따로 공부할 것이 있어서 점심 식사를 잘 찾아먹곤 한다. 야마구라게 들깨무침이 생겼다. 직접 무치는 것 같은데, 이전의 간장절임보다 훨씬 입에 맞았다. 빠질 수 없는 산토리. 자완무시 고명으로 올라가던 새우가 빠지고 아라레 정도로 마무리. 전복 해초 츠마미 간파치, 도로, 간파치 된장 버무림 된장에 버무린 것은 항상 감칠맛이 있어서 맥주와 먹기 좋단 생각이 든다. 오늘의 네타 점심인데 네타가 꽤 풍성하는 생각이 들었다. 늘 첫점은 아까미. 산미도 괜찮고 즈케 정도도 좋았는데 샤리가 평소보다 초, 간이 다 약하고 수분감이 많아서 아쉬웠다. 니싱 이소베마끼 이전 방문에선 시소향이 과한 느낌이 있었는데 금번에는 부..

신호등 장작구이 (월평동)

오랜만에 방문한 신호등 장작구이. 5시, 조금 이른 시간에 저녁하러 들렀다. 4인이라 세트1(장작구이,막국수,닭꼬치 구성)에 장작구이 하나를 더 추가 주문했다. 장작구이(2만원) 대전 식당에서 켈리 처음 봤다. 귀여운 전용잔까지 구비해주심. 주인공은 켈리 막국수 일전에 방문했을 때 아무 생각없이 물냉면을 주문했었는데 어떻게 이렇게 맛없는 냉면이 있을 수 있는지 심히 고민하며 주변을 둘러봤더니… 모두 막국수를 먹고 있었다. 그렇다. 여긴 막국수 맛집이었다. 닭꼬치 매운맛, 순한맛 반반. 계속 당기는 맛이라 맥주랑 궁합이 좋다. 파도 함께라는 점, 아주 좋은 점. 사실 음식 맛이 대단히 특출나다고는 생각 않지만 요즘 같은 날씨에 가볍게 맥주 한잔 하기엔 더할 나위 없는 곳. 가격도 큰 부담이 없어서 가벼운 ..

토리아에즈(봉명동)

다마고 구이 사진을 보고 궁금함을 참을 수 없어 가봤다. 이것저것 시켜보았는데 하…카와는 완전 오버쿡이었고, 전반적인 굽기 정도가 썩…너무 바싹 익힌다. 더불어 꼬치들의 씨알도 작다. 그리고 이게 무슨 오마카세도 아니고 꼬치마다 접시를 따로 내어 서빙해야지 중앙에 작은 접시 하나 놓고 계속 그 위에다 얹어주는데 나중에는 접시에 기름기가 흥건해져서 교체 요청했다. 그저 나는 가던 곳을 가겠다. 역시 변화는 쉽지가 않다.

스시오우 (둔산동)

이제 긴 말이 필요없는 스시오우. 오늘 런치도 거의 풀 북이었다. 그저 항상 성업하시기만을 바랄 뿐이다. 코스트의 조정이 있었다. 런치 65,000원/디너 130,000원. 가격을 살짝 상향 조정하시고 조금 더 다채로운 네타를 보이는 것이 치열한 코스트 10만원 업다운의 엔트리급 경쟁에서 활로를 찾는 방법이라고 생각하신 것 같다. 야마구라게가 생겼다. 간장절임이었는데, 무침이면 좀 더 좋지 않았나싶다. 물론 지극히 나의 취향.. 자완무시 낮술은 술이 아니랬다. 아와비 해초 어딜가든 해초는 좀 어렵다ㅠㅠ 미역줄기 볶음까지가 나의 한계인가 보오..잿방어 오늘의 네타 아까미 쯔게 스페인산 생참치가 올라왔다고 하셨다. 쯔게도 내 취향, 산미도 좋았다. 다만 샤리가 평소보다 수분기가 많아서 풀림이 썩 좋지 못해 ..

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