김리칸의 맛있는 세상

천구네에서 신년회 함. 신메뉴가 나왔다길래 겸사겸사 다녀옴. 예약 신의 손들 덕분에 아주 편안하네요.. 꾸준히 손이 가는 밑찬. 계란찜으로 시작. 추운날에 따뜻한 계란찜이란.. 고명도 귀여움. 절대 빠질 수 없는 금태 솥밥. 이날은 사실 탄수화물 대잔치였다. 새로나온 부타 솥밥까지 솥밥 두개나 시킴…. 배 찢어지는 줄.. 금태 솥밥 덜어먹고.. 우롱하이도 한잔. 신메뉴, 부타솥밥 등장. 금태 솥밥이 워낙 압살이라 사실 큰기대는 안했는데 생각보다 더 괜찮았다. 돼지기름 기름 녹아든 밥알과 간간한 부타의 맛이 진짜로 맛없없. 맥주가 당기는 맛. 그래서 에비스 시킴 ㅎㅋ 때맞춰 나온 모츠나베와 금태솥밥도 오차즈케로. 부타솥밥은 아쉽지만 오차즈케는 안된다. 사장님과 담소 좀 나누고 일어섰다. 우리가 개업 한달차..

바쁜 시기를 마무리 짓고 그렇다.. 스시를 먹으러 다녀왔다. 일요일에도 런치 1,2부를 운영한다는 반가운 소식에 냉큼 뛰어갔다 옴. 자완무시 슴슴한 편. 아와비 낮술 한잔 때리고.. 숭어 나메로우 감칠맛 덕에 맨날 술 땡김.이소베마키 아마 전갱이가 아닐런지.. 오늘의 네타 시마아지 런치에 시마아지 오랜만에 보는듯 철이 철인지라 기름기는 좀 빠졌다. 아카미 즈케 샤리 기복이 좀 있는 편인데 이날은 컨디션 괜찮았다. 히라메 우니 가마도로 셔벗 관자 사바 보우즈시 런치에서 사바 꽤 오랜만인듯. 기름기가 슬슬 올라오는구만.. 낚시 오징어 부리 겨울이 오는구나^^ 우나기.. 오우는 민물 장어를 준다. 우동 후토마끼 교꾸 아이스크림 런치에 양이 이전보다 많아졌고, 네타도 꽤 다채로워졌다. 다음에 또 만나요..

극악한 예약 난이도를 자랑하는 천구네. 신의 손 덕분에 오랜만에 방문. 사장님이 반갑게 맞이해주심. 귀여운 자완무시 천구네 계란은 상당히 크리미하고, 간간하다. 오랜만에 갔더니 에비스 생이 생겨서 한잔 때렸다. 모듬 사시미 감사히 잘 먹긴 했는데, 도미에서 약간 흙내가 났고, 내 기준에 부드러움을 넘어선 약간 무른 감이 있는 생선들이 몇 있어서 살짝 아쉬웠다. 니싱 이소베마끼는 왜 이리 얇아졌는지.. 물가상승을 역시나 피하지 못한 것일까 금태 솥밥. 대전에 금태 솥밥을 취급하는 곳이 현재로서는 메시호산과 천구네 뿐이다. 사실상 금태 솥밥 먹으러 왔지 뭐. 이전 보다 더욱 완성도 높아진 솥밥. 밥을 어느정도 먹고 나면 녹차를 부어 오차츠케를 해주시는데 정말 별미였다. 우롱하이볼. 일본 가면 종종 마시는데 ..

먼길 떠났다 돌아오니 생각나는 스시오우. 이래저래 일이 있기도 하고, 땡기기도 해서.. 자완무시 자연스럽게 내어주시는 산토리ㅋㅎㅋ 아와비 해초 훈연 삼치 도로 오늘의 네타 아까미 네.. 맛있었구요… 샤리도 좋았.. 히라메 이와시 포투에서 열심히 먹은 정어리 구이. 집에 오니 스시로 맛볼 기회가 ^^ 정어리+시마아지 이소베마끼 마타이 장국 아마에비+해수우니 강원도 해수우니였는데, 약간 좀 쿰쿰했다ㅠ 아마에비가 굉장히 단 맛이 올라왔다고 느꼈다. 한잔 더~! 쥬토로인가 유자셔벗 전갱이 봉초밥 간파치 여름의 생선, 날이 뜨거워지니 물이 올랐습디다.. 후토마끼 교꾸 아나고 아나고 맛있는 집 중 하나다 ㅠ 소바 계피 향이 올라오고, 단 맛이 상당히 절제되어 있다. 아스크림 대전에 많은 선택지가 생겼지만 그래도 제..

엄마 생신으로 부모니 모시고 다녀온 스시오우. 미리 생신이라고 말씀드렸는데, 이것저것 너무 잘 챙겨주셨다….ㅠ 으레 그렇듯 산토리로 시작. 자완무시 슴슴한 편이다. 아와비 해초 나는 별로 좋아하지 않는데, 엄빠는 너무 맛있게 드심… 메지마구로 생신이라고 부모님 두분은 위에 우니도 얹어주셨다. 오늘의 네타 아카미 즈케 늘 첫점으로 아카미 처음엔 아카미가 첫점이라 의아했는데 이제는 그럴만하다고 생각한다. 의도하신건진 모르겠지만 평소보다 샤리에 수분감이 덜한 느낌이었다. 나쁘지 않았다. 생신이라고 서비스로 주신 쥬토로.. 엄마의 베스트 피스다. 시마아지 항상 먹을 때마다 느끼지만 시마아지 정말 잘하심. 숙성도 딱 식감 좋을 정도이고 초가 있는 샤리랑 밸런스가 좋다. 늘 맛있게 먹는 한 점. 마타이 니싱 이소베..