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다마고 구이 사진을 보고
궁금함을 참을 수 없어 가봤다.
이것저것 시켜보았는데
하…카와는 완전 오버쿡이었고,
전반적인 굽기 정도가 썩…너무 바싹 익힌다.
더불어 꼬치들의 씨알도 작다.
그리고 이게 무슨 오마카세도 아니고
꼬치마다 접시를 따로 내어 서빙해야지
중앙에 작은 접시 하나 놓고
계속 그 위에다 얹어주는데
나중에는 접시에 기름기가 흥건해져서 교체 요청했다.
그저 나는 가던 곳을 가겠다.
역시 변화는 쉽지가 않다.
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