기억이 바래지기 전에 서둘러 남기는 리뷰. 벌써 다녀온지 좀 된 터라 기억이 가물가물.. 각설하고, 지난달 말에 송도에 갔을 때 전 날 예약 가능한 업장 중 가볍게 런치로 즐길 수 있을만한 곳을 골랐다. 코스트는 5만원으로 매우 가성비 있는 편. 세팅. 낮술로 에비스 한잔. 트러플 향이 가득했던 자완무시. 온도도 괜찮았다. 히라메. 젤리 소스를 얹어 줬는데, 식감도 재밌었고 새콤한게 잘 어울렸다. 히라메. 간이 좀 있는 편에, 초도 강하고 무엇보다 수분기가 있어서 개인적으로 샤리는 취향에 맞았다. 마타이. 시마아지 무려 세겹이나. 기름기 좋고 괜찮았는데, 얇게 세겹보단 조금 더 도톰하게 두겹이면 식감이 훨씬 좋았을듯. 장국 아와비. 아까미 쥬토로 사실 가격이 가격인지라 참치는 타협해야하는 부분이 있다고 ..
