스시 유목민이었는데…
대전에서 정착할만한 곳을 찾아 나름 꽤 헤맸던듯..
정수도 가고.. 이신도 가고..
어지간한 곳은 거의 다 가봤는데
이렇다하게 찾지 못하다가
이제는 정착했다 드디어.
코스트도 디너 1인 12만 엔트리급 적당.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/csydbF/btrYUSCnjR7/qsybumiySQLMtlASjUsDAk/img.jpg)
자완무시 스타트
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/x4ked/btrYRQzfYaZ/HbQoU8crEDmTCcs8mDW3q1/img.jpg)
아와비
삶기도 좋았는데,
조금만 더 따뜻했으면 더 맛있었을 것 같다.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/VE8LS/btrYSDe8VGX/9pPZIittI9UioWP7ACFnh1/img.jpg)
이 계절에 빠질 수 없는 굴
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/b5p6lW/btrYUwfa3Xa/spMMWDXjwJ6WHkU5zHLOS0/img.jpg)
타코
굉장히 부드럽게 삶아냈다.
쫀쫀함 보단 명확한 부드러움.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/bF1V0y/btrYRUuT5ke/fxcoPPHbgIPhrg1bUuuKY1/img.jpg)
기억이 안난다…
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/dUsyxL/btrYRSKyoTL/ZDWNCl6HXpAvf41MSsYlI1/img.jpg)
입가심으로 좋았던 연두부
드레싱과 함께 고소한 맛이 좋았다
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/s9Ohb/btrYTNasMCJ/0FjHkZdNLMTU6rAhDcw9L1/img.jpg)
우니, 히라메, 부리 속살
속살은 나는 괜찮았는데, 친구는 약간 비릿했다 한다.
히라메 숙성도 쫀쫀하니 괜찮았다.
시로미 식감을 잘 살리시는 듯.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/cq4sov/btrYXkL3SL7/VZFv2qlaojrvj3uZfmW3fK/img.jpg)
빠질 수 없는 산토리
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/vwStE/btrYThiA9fM/Di7Ahjknkmc4dWlArqy3A0/img.jpg)
오늘의 네타
이런 퍼포먼스,센스있다.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/dhYotT/btrYRV8l2Ef/8avuST6FiCdjIUnYkP8Xt1/img.jpg)
방어 무침이었던듯 하다..
맛있었는데 오이랑도 궁합 좋고
술 부르는 맛.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/bFJbgr/btrYYqyzvfx/w55yh0ushrQReTKSJvffk1/img.jpg)
야꾸미로 마늘 올린 방어!!
난 이 조합이 그렇게 좋더라
샤리도 간간하고 초도 좀 있는 편인데,
개인적으로 쨍한 샤리를 선호하는 편이라
더 쨍해도 난 좋을 것 같다.
방어 기름과 쨍한 샤리 밸런스 너무 굳.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/bCt9vQ/btrYSqG4whc/K45coc3zKiwMH9GeHU79K0/img.jpg)
금태
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/WStHk/btrYSNveEIi/TZinaEA3uycyMA0XzHx09k/img.jpg)
히라메
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/cFlXS2/btrYSi3msu1/fAMh4Po4d6hCAnAUip6tlK/img.jpg)
아까미
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/pFNWI/btrYTVsJCc9/gkgfuYlHlt1KsjVO4uMKr0/img.jpg)
관자
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/DMlxv/btrYSDTKxNZ/X1vk36fBlo5mcCt6xZ3BJ1/img.jpg)
무려!!! 사장님이 도네이션해주신 사케
(세상에ㅠ)
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/bxMul8/btrYSkfQqLF/kwhT6UEdb2LfBq7AdTVX8k/img.jpg)
전갱이
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/bqWEsW/btrYTWZtNQ8/gfgFvhnA6ePGPKgRIz0eh1/img.jpg)
전갱이
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/bvvd7X/btrYSqmJtCt/nPGDMiynTuz05l4F4rsVHK/img.jpg)
쥬도로 아부리
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/s8vW2/btrYSDGc1al/PPTzrmXLUNVKcAksRrN1g0/img.jpg)
우니+도로
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/PsDwj/btrYTp8GdRl/KGWDvu4rt8vBktGswg0Wm1/img.jpg)
유자셔벗
입가심으로 좋음
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/daOhDF/btrYTqmdcwX/sHLhULuXyY9fHNhqa02ppK/img.jpg)
미소시루
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/W5OsN/btrYT8S1MAF/nVG2OSi7Rm1LgtfM0iq78K/img.jpg)
마타이
이날 시로미류는 나쁘진 않았지만
크게 감흥은 없었다.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/cPAcP2/btrYVgwnR1A/ur1CXBqIfcqFpMlwfFCF2K/img.jpg)
아나고
타래소스가 그리 달지 않고, 감칠맛 좋았다.
꽤 촉촉하지만 탄탄하게 구워냈다.
옆에 오이지와도 잘 어울린다.
와중에 오이지 ㄹㅇ 맛있었음..
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/bOfXSZ/btrYSDzqQEj/4hV9W0775mbuZBXVujLaH0/img.jpg)
우동
이나니와면을 사용
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/bOe5qM/btrYXjNaoX8/5KqGCmc4o0WkDSOL6jxuik/img.jpg)
안주로 몇점 부리 몇점 더 주심
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/c6F6YQ/btrYYpl8eR0/JDXuPYR9RVLcFckjoAEQw1/img.jpg)
아이스크림
옆에 고구마 튀김 존맛이시다…
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/8gPUg/btrYVigEQw6/oBb4ASCesuA4MZdf8qS0m0/img.jpg)
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/bggzEN/btrYSOHDMYR/rD7GuvV0G4uFrja9JwoMI0/img.jpg)
술이 남아서… 안주 주심 ㅋㅎㅋㅎㅋㅎㅋㅎ
사장님이랑 야부리 털다가 야무지게 2차 갔다.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/dbtrnu/btrYUacef1y/D21MmZJMkqzkmaq8e351zK/img.jpg)
어렵게 득템한 삼분수로 마무리..!
곧 다음 방문이 기다리고 있다.
다녀온지 시일이 지나 기억이 가물가물하다ㅠㅠ
아, 와사비는 철원산 생와사비 사용하시는데
수분기가 좀 있는 편이다.