지역별 분류/대전

테판정 (봉명동)

toeat 2022. 1. 10. 00:20
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테판정 봉명동
철판요리 오마카세
오마카세먹고 배부른건 오랜만인것같다.
특히 관자구이가 일품이였으며, 함께먹는 파인애플소스가 굉장히 맛있었다.
그옛날 기억속의 기교(후추통던지기)가득한 철판요리가아닌, 맛과 향이 가득한 철판요리였다.

메인요리인 랍스터, 스테이크, 볶음밥은 양도 맛도 좋았으며
가격이 가격인지라 스테이크는 최고급은아닐지라토 충분히 맛을 살려주셨다.

그리고 철판요리는 쉐프의 입담이 9할이란부분에서도 동의하지만, 테판정에서는 맛도 충분하였다.

01.기본상차림
02. 껍질을 바삭하게 구운 회+샐러드

03. 간장베이스 소스에 두부튀김. 튀김옷이 쫄깃한게 맛이 기가막힘
04.새우+야채시작
05. 새우튀김. 튀김옷이 무슨면이라는데 엄청 맛있음
06. 철판닦는 사장님
07. 전본/관자구이. 관자가일품
중간중간 톡

전복관자 불쇼
메로구이 + 시금치소스. 소스가 맛을침범하지않음


랍스터
랍스터 구이완료
랍스터손질
랍스터에 소스+치즈
스테이크시작
스테이크 맛남
스테이크 컷팅
스테이크
스테이크더주심
마늘 , 겨자 , 소금, 감자 소스추가

마늘볶음밥 준비
마늘볶음밥
마늘볶음밥
미소된장국+마늘볶음밥
후식아이스크림. 생각보다 고급아이스크림 쓰시는듯?

볶음밥 불
전복 관자 불
스테이크셋팅
스테이크 불

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